ஃபிங்கர் ஃபிஷ்

தேவை:

மீன் துண்டுகள் - கால் கிலோ.

லெமன் - 2

மஞ்சள் தூள், சீரகத் தூள் - 1 ஸ்பூன்

மிளகாய்த் தூள் - 2 ஸ்பூன்

இஞ்சி, பூண்டு விழுது - 2 ஸ்பூன்

சோளமாவு - 1 ஸ்பூன்

உப்பு, எண்ணெய் - தேவைக்கு.

செய்முறை:

மீனை நன்கு சுத்தம் செய்து கொள்ளவும். இதில் மஞ்சள் தூள், மிளகாய்த் தூள், லெமன் சாறு, சீரகத் தூள், இஞ்சி, பூண்டு விழுது, சோளமாவு, உப்பு கலந்து கொள்ளவும். இதை மீன் துண்டுகளின் மீது 1 மணி நேரம் ஊற விடவும். பிறகு எண்ணெயில் போட்டு பொரிக்கவும்.







25 Jun 2018

அயிலை மீன் குழம்பு ayila meen kuzhambu

23 Mar 2018

நெய் மீன் குழம்பு | nei meen kulambu

23 Aug 2017

நெத்திலி மீன் தொக்கு| Nethili Meen Thokku

20 Mar 2017

இறால் முருங்கைக்காய் கிரேவி |Eral Murungakkai gravy

09 Mar 2017

கேரளா ஸ்டைல் மீன் குழம்பு|kerala style meen kulambu

20 Dec 2016

லெமன் பெப்பர் மீன் வறுவல்| lemon pepper fish fry

04 Nov 2016

கேரளா மீன் பொழிச்சது | kerala meen pollichathu

09 Oct 2016

பிங்கர் ஃபிஷ் | finger fish

04 Oct 2016

மசாலா மீன் வறுவல் | meen masala varuval

09 Sep 2016

ஆந்திர மீன் வறுவல் / andhra meen varuval