ஆந்திர மீன் வறுவல் / andhra meen varuval

ஆந்திர மீன்  வறுவல் / andhra  meen varuval
தேவையான பொருள்கள்

வஞ்சிரம் மீன் -  அரை கிலோ
உப்பு - தேவையான அளவு
மஞ்சள் தூள் - 1  ஸ்பூன்
மிளகாய் தூள் - 2 ஸ்பூன்
கரம் மசாலா தூள் - 1ஸ்பூன்
இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1ஸ்பூன்
எலுமிச்சை சாறு  -   2 ஸ்பூன்
எண்ணெய்பொரிக்க   - தேவையான அளவு


செய்முறை


மீனை நன்கு கழுவி சுத்தம் செய்து கொள்ளவும்.பின்பு   மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், இஞ்சி பூண்டு விழுது, கரம் மசாலா தூள், எலுமிச்சை சாறு  அனைத்தும் சேர்த்து நன்கு கலந்து மசாலா ரெடி பண்ணி கொள்ளவும்.

இப்போது மீன் துண்டுகளை எடுத்து மசாலாவில்  நன்கு தடவி  அரை  மணி  நேரம்   அதை ஊற வைக்கவும். 

பின்கடாயில்   எண்ணெய்   ஊற்றி   காய்ந்ததும்   மீன் துண்டுகளை போட்டு இருபக்கமும் திருப்பி  போட்டு  வறுத்து எடுக்கவும்.   சுவையான    காலமான  ஆந்திர மீன் வறுவல்   ரெடி.

adresponsive_1






ஆந்திர மீன்  வறுவல் / andhra  meen varuval
07 Sep 2018

செட்டிநாடு நண்டு வறுவல்| chettinad nandu varuval

ஆந்திர மீன்  வறுவல் / andhra  meen varuval
25 Jun 2018

அயிலை மீன் குழம்பு ayila meen kuzhambu

ஆந்திர மீன்  வறுவல் / andhra  meen varuval
23 Mar 2018

நெய் மீன் குழம்பு | nei meen kulambu

ஆந்திர மீன்  வறுவல் / andhra  meen varuval
23 Aug 2017

நெத்திலி மீன் தொக்கு| Nethili Meen Thokku

ஆந்திர மீன்  வறுவல் / andhra  meen varuval
20 Mar 2017

இறால் முருங்கைக்காய் கிரேவி |Eral Murungakkai gravy

ஆந்திர மீன்  வறுவல் / andhra  meen varuval
09 Mar 2017

கேரளா ஸ்டைல் மீன் குழம்பு|kerala style meen kulambu

ஆந்திர மீன்  வறுவல் / andhra  meen varuval
20 Dec 2016

லெமன் பெப்பர் மீன் வறுவல்| lemon pepper fish fry

ஆந்திர மீன்  வறுவல் / andhra  meen varuval
04 Nov 2016

கேரளா மீன் பொழிச்சது | kerala meen pollichathu

ஆந்திர மீன்  வறுவல் / andhra  meen varuval
09 Oct 2016

பிங்கர் ஃபிஷ் | finger fish

ஆந்திர மீன்  வறுவல் / andhra  meen varuval
04 Oct 2016

மசாலா மீன் வறுவல் | meen masala varuval




adresponsive_4