இறால் முருங்கைக்காய் கிரேவி |Eral Murungakkai gravy

இறால் முருங்கைக்காய் கிரேவி |Eral Murungakkai gravy
தேவையான பொருட்கள் :

முருங்கைக்காய் - 1
இறால் -  கால்  கிலோ
நறுக்கிய வெங்காயம் - 2
நறுக்கிய தக்காளி - 2
பொடித்த மிளகு சீரகம் - 2 ஸ்பூன்
மிளகாய் தூள்  - 2  ஸ்பூன்
கரம் மசால் பொடி - அரை ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் - கால் ஸ்பூன்
எண்ணெய் - 2  ஸ்பூன்
அரைத்த தேங்காய் விழுது - 2 ஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு
கடுகு - அரை ஸ்பூன்
உப்பு - தேவையான அளவு



செய்முறை :

இறாலை நன்றாக சுத்தம் செய்து கொள்ளவும்.

ஒரு கடாயில்  எண்ணெய் ஊற்றி காய் ந்ததும்  கடுகு  கறிவேப்பிலை,  போட்டு தாளித்த பின் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.


வெங்காயம் கொஞ்சம் வதங்கியவுடன் உப்பு, மஞ்சள் தூள், மிளகாய்த் தூள்,   பொடித்த மிளகு சீரகம்  சேர்த்து வதக்கவும். பின் அதில் நறுக்கிய தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.


தக்காளி நன்கு வதங்கியவுடன்   முருங்கைக்காய்  இறால் சேர்த்து    கிளரி  விடவும்.

5 நிமிடம்  கழித்து  கரம் மசாலா சேர்த்து, தேவைாயன  அளவு  தண்ணீர் ,  அரைத்த தேங்காய் விழுது  சேர்த்து  கடாயை  மூடிவைத்து  15 நிமிடம்  அடுப்பை  சிம்மில்  வைத்து  வேக விடவும். எண்ணெய் மேலே மிதந்து வந்தவுடன் இறக்கவும்.


சுவைாயன  இறால்  முருங்கைக்காய்  கிரேவி ரெடி.


https://goo.gl/dB5rsk
adresponsive_1






இறால் முருங்கைக்காய் கிரேவி |Eral Murungakkai gravy
07 Sep 2018

செட்டிநாடு நண்டு வறுவல்| chettinad nandu varuval

இறால் முருங்கைக்காய் கிரேவி |Eral Murungakkai gravy
25 Jun 2018

அயிலை மீன் குழம்பு ayila meen kuzhambu

இறால் முருங்கைக்காய் கிரேவி |Eral Murungakkai gravy
23 Mar 2018

நெய் மீன் குழம்பு | nei meen kulambu

இறால் முருங்கைக்காய் கிரேவி |Eral Murungakkai gravy
23 Aug 2017

நெத்திலி மீன் தொக்கு| Nethili Meen Thokku

இறால் முருங்கைக்காய் கிரேவி |Eral Murungakkai gravy
20 Mar 2017

இறால் முருங்கைக்காய் கிரேவி |Eral Murungakkai gravy

இறால் முருங்கைக்காய் கிரேவி |Eral Murungakkai gravy
09 Mar 2017

கேரளா ஸ்டைல் மீன் குழம்பு|kerala style meen kulambu

இறால் முருங்கைக்காய் கிரேவி |Eral Murungakkai gravy
20 Dec 2016

லெமன் பெப்பர் மீன் வறுவல்| lemon pepper fish fry

இறால் முருங்கைக்காய் கிரேவி |Eral Murungakkai gravy
04 Nov 2016

கேரளா மீன் பொழிச்சது | kerala meen pollichathu

இறால் முருங்கைக்காய் கிரேவி |Eral Murungakkai gravy
09 Oct 2016

பிங்கர் ஃபிஷ் | finger fish

இறால் முருங்கைக்காய் கிரேவி |Eral Murungakkai gravy
04 Oct 2016

மசாலா மீன் வறுவல் | meen masala varuval




adresponsive_4