கல்யாண ரசம்

கல்யாண ரசம்

தேவை:

வெந்த துவரம் பருப்பு - 1 கப்

புளி - சிறிது

தக்காளி - 1

கடுகு, மிளகு, சீரகம் - 1 ஸ்பூன்

உப்பு, மஞ்சள் தூள் - 1 ஸ்பூன்

கொத்தமல்லி - தேவைக்கு

ரசப்பொடி தயாரிக்க:

கடலைப் பருப்பு - அரை கப்

தனியா - 1 கப்

மிளகாய் வற்றல் - 2

மிளகு, சீரகம், - 1 ஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள், பெருங்காயம் - 1 ஸ்பூன்

 

செய்முறை:

கடலைப் பருப்பு, தனியா, மிளகாய் வற்றல் முதலியவற்றை எண்ணெய் விடாமல் வறுத்துப் பொடித்துக் கொள்ள வேண்டும். இது தான் ரசப்பொடி. புளி கரைத்து மஞ்சள் பொடி , உப்பு போட்டுக் கொதிக்க விட வேண்டும். கொதித்ததும் வெந்த பருப்புடன் தேவையான அளவு தண்ணீ ர் சேர்த்துப் புளிக் கரைசலில் கலந்துவிடுங்கள். பிறகு மிளகு, சீரகத்தை வறுத்து பொடி செய்து தூவி இறக்கவும்.

adresponsive_1






கல்யாண ரசம்
26 Feb 2018

ஆந்திரா ஸ்டைல் ரசம் | andhra style rasam

கல்யாண ரசம்
06 Jan 2017

சின்ன வெங்காய ரசம்|sambar vengaya rasam

கல்யாண ரசம்
28 Nov 2016

கண்டந்திப்பிலி தக்காளி ரசம்

கல்யாண ரசம்
15 Jul 2016

கொள்ளு ரசம் / kollu rasam

கல்யாண ரசம்
08 Apr 2016

எலுமிச்சை ரசம்/elumichai pazham rasam

கல்யாண ரசம்
22 Feb 2016

புதினா ரசம்/pudina rasam

கல்யாண ரசம்
26 Jun 2014

பொன்னாங்கண்ணி ரசம்

கல்யாண ரசம்
18 Jun 2014

புதினா மோர்

கல்யாண ரசம்
18 Jun 2014

பருப்பு ரசம்

கல்யாண ரசம்
27 Nov 2013

கொள்ளு ரசம்




adresponsive_4