கார கொழுக்கட்டை / kara kozhukattai recipe in tamil- samayalkurippu.com

கார கொழுக்கட்டை / kara kozhukattai recipe in tamil

காலை டிபனுக்கு இந்த கார கொழுக்கட்டை செய்து சாப்பிடுங்க ரொம்ப சூப்பரா இருக்கும்.

தேவையான பொருள்கள்

பச்சரிசி மாவு / rice flour - அரை கிலோ
தேங்காய் துருவல் / coconut - கால் மூடி
உளுந்தம்பருப்பு / urad dal - 1 ஸ்பூன்
கடலை பருப்பு / chana dal - 1 ஸ்பூன்
காய்ந்த மிளகாய் / dry chilli - 2
கடுகு / kaduku - 1 ஸ்பூன்
கருவேப்பிலை / curyleaves - சிறிதளவு
உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை

பச்சரிசி மாவை சிறிது உப்பு சேர்த்து கொழுக்கட்டை பக்குவத்துக்கு மாவு பிசைந்து கொள்ளவும்.

பின்பு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு கருவேப்பிலை கடலை பருப்பு உளுந்தம்பருப்பு

காய்ந்த மிளகாய்

போட்டு தாளித்து அதை மாவுடன் சேர்த்து தேங்காய் பூ சேர்த்து நன்கு பிசைந்து கொழுக்கட்டையாக பிடித்து இட்லி சட்டியில் வைத்து வேகவைத்ததால் சுவையான கார கொழுக்கட்டை ரெடி.