கேரளா கடலை கறி|kerala kadala curry
தேவையான பொருட்கள்:
 
கொண்டை கடலை – 200  கிராம்
மிளகாய் தூள் –  2  ஸ்பூன்
தனியா தூள் - 2 ஸ்பூன்
இஞ்சி பூண்டு  விழுது - 1 ஸ்பூன்
தேங்காய் பால் – 1 கப்
தேங்காய் எண்ணெய் - 2 ஸ்பூன்
கடுகு, கறிவேப்பிலை, உப்பு - தேவையான அளவு
 
செய்முறை:
 
முதலில் கொண்டைக்கடலையை  10 மணி   நேரம்   ஊற  வைத்து  பின்   வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.

கடாயில்    எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும்   கடுகு   கறிவேப்பிலை   போட்டு  தாளித்து  அதனுடன்  இஞ்சி, பூண்டு  விழுதை சேர்த்து  வதக்கி அதனுடன்  மிளகாய் தூள், தனியா தூள் சேர்த்து, வறுத்து பின்னர் கடலையை சேர்த்து கிளறி    இறக்கப் போகும் போது அரைத்து வைத்த தேங்காய் பாலை சேர்த்து    தேவைாயன  அளவு  தண்ணீர் ,  உப்பு   சேர்த்து   நன்கு  கிளறி இறக்க வேண்டும். இதனை புட்டுடன் சேர்த்து  சாப்பிட  சுவையாக இருக்கும்.
 
 

https://goo.gl/jioUEP






28 Nov 2017

சென்னை ஸ்பெசல் வடகறி | chennai special vadacurry

20 Jul 2017

பூசணிக்காய் தயிர் பச்சடி| poosanikai thayir pachadi

12 Jul 2017

கேரளா கடலை கறி|kerala kadala curry

25 Feb 2017

பன்னீர் பச்சை பட்டாணி மசாலா|paneer pattani masala in tamil

03 Feb 2017

பரு‌ப்பு‌த் துவைய‌ல் | paruppu thuvaiyal

28 Dec 2016

காராபூந்தி ரைத்தா| kara boondi raita

17 Dec 2016

வெள்ளரிக்காய் தக்காளி சாலட் | vellarikka salad

09 Dec 2016

ஆலு மட்டர் மசாலா | Aloo Matar masala

16 Nov 2016

வெஜிடபிள் கோலா உருண்டை \ vegetable kola urundai

01 Nov 2016

கொள்ளு துவையல் | Kollu Thuvaiyal