samayalkurippu logo

கேரளா தேங்காய் சட்னி ,kerala coconut chutney Coconut Chutney or Thengai Chutney or Thenga tamil samayal kurippu

கேரளா,,,தேங்காய்,,,சட்னிkerala,,,coconut,,,chutney,,,,,,Coconut,,,Chutney,,,or,,,Thengai,,,Chutney,,,or,,,Thenga,,,tamil,,,samayal,,,kurippu,,, ,கேரளா,தேங்காய்,சட்னி ,kerala,coconut,chutney,Coconut,Chutney,or,Thengai,Chutney,or,Thenga,tamil,samayal,kurippuVeg,non-veg,cookery




கேரளா தேங்காய் சட்னி

Monday , 27th July 2015 05:58:33 PM

கேரளா தேங்காய் சட்னி
,kerala coconut chutney Coconut Chutney or Thengai Chutney or Thenga tamil samayal kurippu தேவையான பொருட்கள்
தேங்காய்  நறுக்கியது -அரை மூடி
பசசை  மிளகாய்    -  5
பூண்டு             -   4 பற்கள்
உப்பு                - தேவையான அளவு

தாளிக்க
தேங்காய் எண்ணெய்  - 1 1/2- ஸ்பூன்
கடுகு                 1 ஸ்பூன்
கறி வேப்பிலை      - 1 கொத்து
சாம்பார் வெங்காயம்  -  4 நறுக்கியது

செய்முறை
தேங்காய்  , பசசை  மிளகாய் ,    பூண்டு   ,      உப்பு  சேர்த்து சிறிதளவு தண்ணீர்  சேர்த்து  கெட்டியாக அரைத்து கொள்ளவும்.பின்பு அரைத்த சட்னியை பாத்திரத்தில் போட்டு கொள்ளவும்.

பின்பு கடாயை அடுப்பில் வைத்து  தேங்காய் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு கருவேப்பிலை போட்டு தாளித்து   அதனுடன்  நறுக்கிய  வெங்காயம் போட்டு வதக்கி  சட்னியில் கொட்டி கிளரி பரிமாறவும்.

 தேங்காய் எண்ணெயில் சாம்பார் வெங்காயம்  வதக்கி கொட்டுவதுதான்  இந்த கேரளா தேங்காய் சட்னியோட ஸ்பெஷல்

KERALA STYLE COCUNUT CHUTNEY

Ingredients:
 Coconut - 1 cup
Green Chillies - 6
Garlic - 3 clove
Salt to taste
Water as needed

For Seasoning:
Coconut Oil - 11/2 tsp
Mustard Seeds - 1 tsp
Curry Leaves - a sprig
chopped sambar onions-4

Method:

Take all ingredients in a blender and   adding some water to it .
Grind the coconut into a fine paste .Pour that into a bowl .
In a small pan, heat the oil and when hot add the mustard seeds, curry laves, chopped small onions.
After the mustards crackled and the onions become slight brownish.
 Add the tempering mixture along with its oil to the coconut chutney. Stir and mix well.
 Serve  the kerala style coconut chutney with idly , dosa or pongal .



பிற குறிப்புகள்

மேலும்...

Comments
Reply Message

Post Your Comments
Name*
Email ID *
* தமிழ் எழுத்துக்கள் இந்தப்பெட்டியில் தோன்றும் (உம்) அம்மா

Match any where Exact Match
1






2








3


4


5
 
6
7
8
9
10

Home சைவம் அசைவம் லைப் ஸ்டைல் சிற்றுண்டி வகைகள் சூப் வகைகள் சமையல் வீடியோ
Copyright © 2010 Indianinfotech.in