கேரளா ஸ்டைல் நண்டு குழம்பு| kerala nandu kulambu

கேரளா ஸ்டைல் நண்டு குழம்பு| kerala nandu kulambu
தேவையான பொருள்கள்

நண்டு - 1  கிலோ
தேங்காய் பால்   - ஒரு கப்
பெரிய வெங்காயம் - 3
தக்காளி - 4
பச்சை மிளகாய் - 3
கறிவேப்பிலை
இஞ்சி, பூண்டு விழுது - 3 ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் - 1  ஸ்பூன்

மிளகாய் தூள் - 3 ஸ்பூன்

உப்பு - தேவையான அளவு
வறுத்து பொடிக்க:
சோம்பு - 1 ஸ்பூன்

பட்டை - ஒரு துண்டு
கிராம்பு - 4
கறிவேப்பிலை -  சிறிதளவு
தேங்காய் துருவல் - அரை கப்
தாளிக்க:
கடுகு - அரை ஸ்பூன்

வெந்தயம் - 1 ஸ்பூன்

எண்ணெய் - தேவையான அளவு
 
செய்முறை



நண்டை சுத்தம் செய்து கழுவி மஞ்சள் தூள் சேர்த்து பிரட்டி வைக்கவும்.


பொடிக்க வேண்டியவற்றை வெறும் கடாயில் கறிவேப்பிலை சேர்த்து  வறுத்துப் பொடித்துக் கொள்ளவும்.

 தேங்காயை சிவக்க வறுத்து அரைத்துக் கொள்ளவும். வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் மற்றும் தக்காளியை பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும்.


கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் தாளிக்க வேண்டியவற்றைத் தாளித்து, வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கி, இஞ்சி, பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும்.


வதங்கியதும் நண்டு, தக்காளி, மற்றும் உப்பு சேர்த்து மூடிபோட்டு 15  நிமிடங்கள் வேகவிடவும்.


15 நிமிடங்கள் கழித்து மிளகாய் தூள் மற்றும் 2 கப் தண்ணீர் ஊற்றி மீண்டும் வேகவிடவும்.

அனைத்தும் சேர்ந்து நன்கு வெந்ததும், பொடித்த பொடி, தேங்காய் விழுது, மற்றும் தேங்காய் பால் சேர்த்து கொதிக்கவிட்டு இறக்கவும்.
https://goo.gl/C2cJGW
adresponsive_1






கேரளா ஸ்டைல் நண்டு குழம்பு| kerala nandu kulambu
22 Dec 2018

நாட்டுக்கோழி குழம்பு | nattu koli kulambu

கேரளா ஸ்டைல் நண்டு குழம்பு| kerala nandu kulambu
30 Aug 2017

செட்டிநாடு மீன் குழம்பு| chettinad meen kulambu

கேரளா ஸ்டைல் நண்டு குழம்பு| kerala nandu kulambu
24 Aug 2017

மொச்சை கருவாட்டு குழம்பு | mochai karuvadu kulambu

கேரளா ஸ்டைல் நண்டு குழம்பு| kerala nandu kulambu
23 Feb 2017

கிராமத்து மட்டன் குழம்பு | gramathu mutton kulambu

கேரளா ஸ்டைல் நண்டு குழம்பு| kerala nandu kulambu
17 Feb 2017

வறுத்தரைச்ச மீன் குழம்பு | varutharacha meen kulambu

கேரளா ஸ்டைல் நண்டு குழம்பு| kerala nandu kulambu
02 Feb 2017

செட்டிநாடு இறால் குழம்பு| chettinad eral kulambu

கேரளா ஸ்டைல் நண்டு குழம்பு| kerala nandu kulambu
30 Jan 2017

மட்டன் குடல் குழம்பு | Mutton kudal curry recipe

கேரளா ஸ்டைல் நண்டு குழம்பு| kerala nandu kulambu
16 Jan 2017

கேரளா ஸ்டைல் நண்டு குழம்பு| kerala nandu kulambu

கேரளா ஸ்டைல் நண்டு குழம்பு| kerala nandu kulambu
14 Jan 2017

பெப்பர் தேங்காய்பால் சிக்கன் குழம்பு| pepper thenkaipal chicken kulambu

கேரளா ஸ்டைல் நண்டு குழம்பு| kerala nandu kulambu
09 Jan 2017

கணவாய் மீன் குழம்பு | kanava meen kulambu




adresponsive_4