சுவையான ஸ்பைசி சிக்கன் குழம்பு | spicy chicken kulambu

சிக்கன் – அரை கிலோ
சின்ன வெங்காயம் – 20
இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 2 ஸ்பூன்
தக்காளி –2
மிளகாய் தூள் – 1 ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் – கால் ஸ்பூன்
உப்பு – தேவையான அளவு
நல்லெண்ணெய் – 4 ஸ்பூன்
அரைக்க தேவையானவை
சீரகம் – 1 ஸ்பூன்
சோம்பு – 1 ஸ்பூன்
கசகசா – 1 ஸ்பூன்
பட்டை – சிறிதளவு
துருவிய தேங்காய் – 5 ஸ்பூன்
முந்திரி – 8
பச்சை மிளகாய் – 4
செய்முறை:
வெங்காயம் தக்காளியை நறுக்கி வைத்து கொள்ள வேண்டும்.
சிக்கனை கழுவி வைத்து கொள்ள வேண்டும்.
பின் கடாயை அடுப்பில் வைத்து, அதில் சீரகம், சோம்பு, கசகசா,மற்றும் பட்டை சேர்த்து எண்ணெய் விடாமல் வறுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
பின் அதனுடன் முந்திரி, தேங்காய், பச்சை மிளகாய் மற்றும் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு அரைத்துக் வைத்து கொள்ள வேண்டும்.
பின் கடாயை அடுப்பில் வைத்து, எண்ணெய் ஊற்றி அதில் கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளித்து, நறுக்கிய வெங்காயம் போட்டு இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து நன்கு வதக்க வேண்டும்.
அதனுடன் சிக்கன் சிறிதளவு உப்பு சேர்த்து 5 நிமிடம் நன்கு வதக்கி அதனுடன் மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வதக்க வேண்டும்.
பச்சை வாசனை போனவுடன் தக்காளியை சேர்த்து நன்கு வதக்கி அரைத்து வைத்துள்ள மசாலாவை சேர்த்து, நன்கு கிளரி குழம்புக்கு தேவையான அளவு தண்ணீர் , உப்பு சேர்த்து நன்கு சிக்கனை வேக வைக்க வேண்டும்.
சிக்கன் நன்கு வெந்து குழம்பு கெட்டியானவுடன் இறக்கவும்.
சுவையான ஸ்பைசி சிக்கன் குழம்பு ரெடி

Related :
மதுரை நாட்டுக்கோழி மிளகு வறுவல் | madurai nattu koli varuval
தேவையான பொருட்கள்: நாட்டுக் கோழி - அரை கிலோநறுக்கிய சின்ன வெங்காயம் - 150 கிராம்இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட். - 1 ஸ்பூன் சோம்பு - கால் ஸ்பூன் ...
சிக்கன் முந்திரி கிரேவி | Chicken munthiri gravy
தேவையான பொருட்கள்:சிக்கன் - அரை கிலோநறுக்கிய சின்ன வெங்காயம் - 20இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் - 2 ஸ்பூன்மிளகாய் தூள் - 1 ஸ்பூன்மல்லித் தூள் - ...
சுவையான ஸ்பைசி சிக்கன் குழம்பு | spicy chicken kulambu
தேவையான பொருட்கள்:சிக்கன் – அரை கிலோசின்ன வெங்காயம் – 20 இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 2 ஸ்பூன்தக்காளி –2 மிளகாய் தூள் – 1 ஸ்பூன்மஞ்சள் ...
டிராகன் சிக்கன் | Dragon chicken
தேவையான பொருட்கள்: ஊற வைப்பதற்கு தேவையான பொருள்கள் .எலும்பில்லாத சிக்கன் - அரை கிலோஇஞ்சி - பூண்டு பேஸ்ட் - 2 ஸ்பூன்மிளகாய் தூள் - 2 ...
கார சாரமான சிக்கன் வறுவல்.chicken pepper fry
தேவையான பொருள்கள்.சிக்கன் - அரை கிலோ மிளகு - 1 ஸ்பூன்மிளகுத் தூள் - 3 ஸ்பூன் பச்சை மிளகாய் - 3 காய்ந்த மிளகாய் - ...
மொஹல் சிக்கன் கிரேவி | mughlai chicken gravy
தேவைாயன பொருள்கள் கொத்துகறி சிக்கன் - அரைக் கிலோ நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் - 6நறுக்கிய தக்காளி - 4நறுக்கிய பெரிய வெங்காயம் - 2மிளகாய்த் தூள் ...
சிக்கன் வடை | chicken vadai
தேவைாயன பொருளள்கள் .சிக்கன் - கால் கிலோமுட்டை - 1பச்சை மிளகாய் - 2நறுக்கிய பெரிய வெங்காயம் - 4 இஞ்சி - பூண்டு பேஸ்ட் - ...
கோங்கூரா சிக்கன் கறி | gongura chicken curry
தேவையான பொருட்கள் :சிக்கன் - அரை கிலோ கோங்குரா - 1 கட்டுபெரிய வெங்காயம் - 2பச்சை மிளகாய் - 4இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் - 2 ...
மொறு மொறு மிளகாய் சிக்கன் | crispy chicken
தேவையான பொருள்கள்.:சிக்கன் - 1 கிலோமிளகாய் தூள் - 2 1/2 தேக்கரண்டிமஞ்சள் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டிமிளகு தூள் - 1 தேக்கரண்டிகரம் மசாலா தூள் ...
நாட்டு கோழிச்சாறு | nattu kozhi charu
தேவையான பொருள்கள் .நாட்டுக்கோழி சிக்கன் - அரைக் கிலோசின்ன வெங்காயம் - 10தக்காளி - 2 மஞ்சள் தூள் - அரை ஸ்பூன்மிளகு - 1 ஸ்பூன்சீரகம் ...