செட்டிநாடு சிக்கன் கிரேவி / chettinad chicken gravy

தேவையான பொருள்கள்
சிக்கன்- அரைகிலோ
சின்ன வெங்காயம்-கால் கிலோ
இஞ்சி, பூண்டு விழுது- 3ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள்- 1ஸ்பூன்
மிளகாய் தூள்-2ஸ்பூன்
மல்லித்தூள்-2ஸ்பூன்
தேங்காய் பால் - 1 கப்
உப்பு- தேவையான அளவு
எண்ணெய்- தேவையான அளவு
செய்முறை
குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி, அது காய்ந்ததும் நறுக்கிய சின்ன வெங்காயத்தை போட்டு வதக்கி அதனுடன் இஞ்சி பூண்டு விழுதை சேர்த்து வதக்க வேண்டும்.
அதனுடன் சிக்கன் சிறிதளவு உப்பு சேர்த்து வதக்கி . அனைத்து தூள்களையும் போட்டு 5 நிமிடம் வதக்கி 1 டம்ளர் தண்ணீர் சேர்த்து குக்கரை முடி 2 விசில் விட்டு இறக்கவும்
10 நிமிடம் கழித்து திறந்து தேங்காய் பால் ஊற்றி நன்றாக கிளறிவிட்டு கொதிக்க விட்டு இறக்கி மல்லி இலைகளை அதன் மீது தூவினால் சுவையான செட்டிநாடு சிக்கன் ரெடி.
Related :
நாட்டுக்கோழி குழம்பு | nattu koli kulambu
தேவையான பொருள்கள்நாட்டுக் கோழி கறி - ஒரு கிலோசி.வெங்காயம் - கால் கிலோதக்காளி - இரண்டுபட்டை, கிராம்பு, இலை, அன்னாசிப் பூ - தாளிக்கஎண்ணை -தேவையான அளவுகறிவேப்பிலை ...
செட்டிநாடு மீன் குழம்பு| chettinad meen kulambu
தேவையான பொருட்கள்:வஞ்சிரம் மீன் –அரை கிலோநறுக்கிய தக்காளி – 4 நறுக்கிய சின்ன வெங்காயம் – 150 கிராம்பூண்டு – 10 பல் கறிவேப்பிலை – சிறிதளவுமிளகாய் ...
மொச்சை கருவாட்டு குழம்பு | mochai karuvadu kulambu
தேவையான பொருட்கள் :மொச்சைப்பயறு - 100 கருவாடு - கால் கிலோநறுக்கிய சிறிய வெங்காயம் - 10நறுக்கிய தக்காளி - 2 பூண்டு -5 பல்மஞ்சள் தூள் ...
கிராமத்து மட்டன் குழம்பு | gramathu mutton kulambu
தேவையான பொருட்கள்மட்டன் - அரை கிலோ சின்ன வெங்காயம் - 10 தக்காளி - 1 காங்ந்த மிளகாய் - 10தனியா - 2 ஸ்பூன் மிளகு - 2 ஸ்பூன் ...
வறுத்தரைச்ச மீன் குழம்பு | varutharacha meen kulambu
தேவையான பொருட்கள்: சங்கரா மீன் - அரை கிலோதேங்காய் எண்ணெய் - 2 ஸ்பூன்சின்ன வெங்காயம் - 10 புளிகரைசல் - 1 டம்ளர் உப்பு - தேவையான ...
செட்டிநாடு இறால் குழம்பு| chettinad eral kulambu
தேவையான பொருள்கள் இறால் - அரை கிலோமிளகு - 2 ஸ்பூன்சீரகம் - 2 ஸ்பூன்வெந்தயம் - 1 ஸ்பூன்கடுகு - அரை ஸ்பூன்கசகசா - 1 ...
மட்டன் குடல் குழம்பு | Mutton kudal curry recipe
தேவையான பொருட்கள் :ஆட்டு குடல் -1வெங்காயம் - 4தக்காளி - 4தேங்காய் - அரை மூடிஇஞ்சி பூண்டு விழுது - 2 ஸ்பூன்பட்டை, கிராம்பு, சோம்பு, கசகசா ...
கேரளா ஸ்டைல் நண்டு குழம்பு| kerala nandu kulambu
தேவையான பொருள்கள் நண்டு - 1 கிலோதேங்காய் பால் - ஒரு கப்பெரிய வெங்காயம் - 3தக்காளி - 4பச்சை மிளகாய் - 3கறிவேப்பிலைஇஞ்சி, பூண்டு விழுது ...
பெப்பர் தேங்காய்பால் சிக்கன் குழம்பு| pepper thenkaipal chicken kulambu
தேவையான பொருட்கள் சிக்கன் – அரைக்கிலோ சின்னவெங்காயம் - 100 கிராம் தக்காளி- 2 மிளகுதூள் – 4 ஸ்பூன் சீரகத்தூள் – 2 ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது ...
கணவாய் மீன் குழம்பு | kanava meen kulambu
தேவையான பொருள்கள் கணவாய் மீன் - அரை கிலோவெங்காயம் - 2 தக்காளி -2 இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் - 2ஸ்பூன்மிளகுத்தூள் - கால்ஸ்பூன்மஞ்சள் தூள் - ...