தேவையான பொருள்கள்
 நண்டு - அரை கிலோ
 சின்ன வெங்காயம் - 10
பொடியாக நறுக்கிய தக்காளி - 1
இஞ்சி, பூண்டு விழுது - 1 ஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு
மஞ்சள்தூள் - அரை ஸ்பூன்
மிளகாய் தூள் - 11/2 ஸ்பூன்
உப்பு - தேவையான அளவு
 எண்ணெய் - தேவையான அளவு
அரைக்க:
தேங்காய்த்துருவல் - கால் கப்
பெருஞ்சீரகம் - 1 ஸ்பூன்
கசகசா - 1 ஸ்பூன்
கரம்மசாலா - 1 ஸ்பூன்


செய்முறை

சின்ன வெங்காயத்தை ஒன்றிரண்டாக  அரைத்து கொள்ளவும்.
பின் மஞ்சள்தூள், மிளகாய் தூள் இஉப்பு, நண்டு சேர்த்து வதக்கி, தேவையான அளவு நீர் சேர்த்து வேகவிடவும்.  நண்டு வெந்ததும் அரைத்த தேங்காய் மசாலாவை சேர்த்து கிளறி மேலும் 5 நிமிடங்கள் வரை வதக்கி இறக்கினால் சுவையான செட்டிநாடு நண்டு வறுவல் ரெடி.