செட்டிநாட்டு இறால் வறுவல்/ eraal varuval

செட்டிநாட்டு இறால் வறுவல்/ eraal varuval
தேவையானப் பொருட்கள்:


இறால் -  கால் கிலோ
வெங்காயம்   நறுக்கியது   - 2
பூண்டு - 10  பல்
இஞ்சி - ஒரு துண்டு
சீரகம் -  1   ஸ்பூன்
தக்காளி - 2
தேங்காய்  துருவியது   - கால் மூடி
காய்ந்த மிளகாய்  - 10
உப்பு  - தேவையான அளவு
மஞ்சள் தூள் - கால்    ஸ்பூன்
எண்ணெய் தேவையான அளவு
கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு

செய்முறை:


இறாலை நன்கு கழுவி சுத்தம் செய்து கொள்ளவும்  பூண்டையும் இஞ்சியையும் நன்கு அரைத்துக் கொள்ளவும்   தேங்காய் துருவலை்  காய்ந்த  மிளகாய்  சீரகத்துடன் சேர்த்து அரைத்துக்கொள்ளவும்

கடாயில்   தேவையான  அளவு  எண்ணை விட்டு வெங்காயம் கொஞ்சம் கறிவேப்பிலை போட்டு நன்கு வதக்கவும். வெங்காயம்   பொன்னிறத்துக்கு வந்தபின் தக்காளியை போட்டு வதக்கவும்.

அதனுடன்  இறாலை போட்டு வதக்கி  அரைத்து வைத்துள்ள பூண்டு இஞ்சி விழுதையும் வதக்கி அதனுடன் அரைத்த தேங்காய்  விழுது  சேர்த்து சிறிதளவு  தண்ணீர் ஊற்றி   நன்கு  கொதித்தவுடன்

மசாலா கெட்டியாகி இறால் வெந்தவுடன்  இறக்கி கறிவேப்பிலை தூவி  இறக்கவும்.

https://goo.gl/8u8DHC
adresponsive_1






செட்டிநாட்டு இறால் வறுவல்/ eraal varuval
07 Sep 2018

செட்டிநாடு நண்டு வறுவல்| chettinad nandu varuval

செட்டிநாட்டு இறால் வறுவல்/ eraal varuval
25 Jun 2018

அயிலை மீன் குழம்பு ayila meen kuzhambu

செட்டிநாட்டு இறால் வறுவல்/ eraal varuval
23 Mar 2018

நெய் மீன் குழம்பு | nei meen kulambu

செட்டிநாட்டு இறால் வறுவல்/ eraal varuval
23 Aug 2017

நெத்திலி மீன் தொக்கு| Nethili Meen Thokku

செட்டிநாட்டு இறால் வறுவல்/ eraal varuval
20 Mar 2017

இறால் முருங்கைக்காய் கிரேவி |Eral Murungakkai gravy

செட்டிநாட்டு இறால் வறுவல்/ eraal varuval
09 Mar 2017

கேரளா ஸ்டைல் மீன் குழம்பு|kerala style meen kulambu

செட்டிநாட்டு இறால் வறுவல்/ eraal varuval
20 Dec 2016

லெமன் பெப்பர் மீன் வறுவல்| lemon pepper fish fry

செட்டிநாட்டு இறால் வறுவல்/ eraal varuval
04 Nov 2016

கேரளா மீன் பொழிச்சது | kerala meen pollichathu

செட்டிநாட்டு இறால் வறுவல்/ eraal varuval
09 Oct 2016

பிங்கர் ஃபிஷ் | finger fish

செட்டிநாட்டு இறால் வறுவல்/ eraal varuval
04 Oct 2016

மசாலா மீன் வறுவல் | meen masala varuval




adresponsive_4