samayalkurippu logo

செட்டிநாட்டு சிக்கன் பிரியாணி ,chettinad chicken biryani recipe tamil tamil samayal kurippu non veg samayal veg poriyal

செட்டிநாட்டு,,,பிரியாணிchettinad,,,chicken,,,biryani,,,recipe tamil,samayal,kurippu,,non,veg,samayal,veg,poriyal ,,,tamil,செட்டிநாட்டு,சிக்கன்,பிரியாணி ,chettinad,chicken,biryani,recipe,tamil,tamil,samayal,kurippu,,non,veg,samayal,veg,poriyal Veg,non-veg,cookery




செட்டிநாட்டு சிக்கன் பிரியாணி

Wednesday , 26th February 2014 12:13:11 PM

செட்டிநாட்டு சிக்கன் பிரியாணி

,chettinad chicken biryani recipe tamil tamil samayal kurippu  non veg samayal veg poriyal

தேவையானவை

பாசுமதி அரிசி – 600 கிராம்

சிக்கன் அரை கிலோ

வெங்காயம் கால் கிலோ

எண்ணெய் – 100 கிராம்

தக்காளி – 150 கிராம்

ஏலக்காய், கிராம்பு, பட்டை தலா5

பச்சைமிளகாய் – 7

எலுமிச்சைச்சாறு – 1 ஸ்பூன்

மிளகாய்த்தூள் அரை ஸ்பூன்

இஞ்சி பூண்டு விழுது தலா 75 கிராம்

தயிர் – 50 மில்லி

நெய், முந்திரிப்பருப்பு தலா 50 கிராம்

புதினா, கொத்தமல்லி, உப்பு சிறிதளவு

செய்முறை:

அரிசியை நன்றாக ஊறவைத்து வடித்துக் கொள்ளவும். அகலமான பாத்திரத்தில் எண்ணெய் விட்டு ஏலக்காய், பட்டை, கிராம்பு, வெங்காயம், பச்சைமிளகாய், இஞ்சி பூண்டு விழுது, மிளகாய்த்தூள், உப்பு, சிக்கன் துண்டுகள் போட்டு நன்கு கிளறவும்.

இதனுடன் நறுக்கிய புதினா, கொத்தமல்லி, எலுமிச்சைச்சாறு 4 கப் தண்ணீர் சேர்த்து மூடி வைக்கவும்.

ஒரு கொதி வந்ததும் வடித்த அரிசியை சேர்த்து அரை வேக்காடு பதம் வெந்ததும் நெய் சேர்த்து கிளறி மூடி அடுப்பை 5 நிமிடம் சிம்மில் வைத்திருந்து அணைக்கவும்.

பின்னர் அந்த பாத்திரத்தின் மீது சுடு தண்ணீர் பாத்திரத்தை வைத்து 20 நிமிடம் தம்மில் வைத்திருந்து எடுத்து நெய்யில் வறுத்த முந்திரிப்பருப்பு, சேர்த்து பரிமாறவும்.



பிற குறிப்புகள்

மேலும்...

Comments
Reply Message

Post Your Comments
Name*
Email ID *
* தமிழ் எழுத்துக்கள் இந்தப்பெட்டியில் தோன்றும் (உம்) அம்மா

Match any where Exact Match
1




2








3






4
5

 
6
7
8
9
10

Home சைவம் அசைவம் லைப் ஸ்டைல் சிற்றுண்டி வகைகள் சூப் வகைகள் சமையல் வீடியோ
Copyright © 2010 Indianinfotech.in