பச்சை சுண்டைக்காய் சாம்பார் | sundakkai sambar

பச்சை சுண்டைக்காய் சாம்பார் | sundakkai sambar
தேவையானவை:

 துவரம்பருப்பு - 100 கிராம்
பச்சை சுண்டைக்காய் - 100 கிராம்
 புளி -  சிறிதளவு
சாம்பார் தூள் - 3 ஸ்பூன்
கடுகு - அரை ஸ்பூன்
வெந்தயம் -  அரை ஸ்பூன்
சீரகம் - அரை ஸ்பூன்
பெருங்காயத்தூள் - சிறிதளவு
 எண்ணெய் - 4 ஸ்பூன்
  உப்பு - தேவையான அளவு


செய்முறை:

துவரம்பருப்பை   குக்கரில்   4 விசில்  விட்டு  வேகவத்து கொள்ளவும்.
கடாயில் 2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு, சுண்டைக்காயை தட்டிப் போட்டு வதக்கவும்.

புளியைக் கரைத்து இதனுடன் சேர்த்து  தேவையான அளவு  உப்பு  மற்றும்  சாம்பார் பொடி சேர்த்துக் கொதிக்கவிடவும். பிறகு, வேகவைத்த பருப்பை சேர்த்து நன்கு கொதிக்கவிட்டு இறக்கவும்.

பின்பு மற்றொரு கடாயில் எண்ணெய் விட்டு   கடுகு, வெந்தயம்,சீரகம்  பெருங்காயத்தூளையும் போட்டு  தாளித்து சாம்பாரில் சேர்த்தால் சுவையான சுண்டைக்காய் சாம்பார் ரெடி.

https://goo.gl/A6MXGg






14 Nov 2018

பச்சை சுண்டைக்காய் சாம்பார் | sundakkai sambar

17 Jul 2018

சிம்பிள் டிபன் சாம்பார் | tiffin sambar recipe

19 Jun 2018

அப்பளக் குழம்பு appala kulambu

03 Apr 2018

பொங்கல் ஸ்பெஷல் கதம்ப சாம்பார் | pongal kadamba sambar

08 Feb 2018

வடகம் வத்த குழம்பு| vadagam vatha kulambu

02 Jan 2018

தூதுவளை கீரை குழம்பு | Thuthuvalai Kuzhambu

12 Dec 2017

தக்காளி குருமா| Thakkali kurma

19 Aug 2017

பன்னீர் பட்டாணி குருமா | paneer pattani kurma

17 Jul 2017

சுண்டைக்காய்-மரவள்ளிக்கிழங்கு குழம்பு | sundakkai maravalli kilangu kulambu

04 Jul 2017

பக்கோடா குழம்பு | pakoda kuzhambu