பச்சை மொச்சை கார குழம்பு/mochai kara kulambu
தேவையானவை:

மொச்சைப்பருப்பு – ஒரு கப்
 மல்லி தூள்  – ஒரு ஸ்பூன்,
சாம்பார் பொடி – 3  ஸ்பூன்,
தேங்காய் விழுது  – அரை கப்,
உப்பு – தேவையான அளவு,
புளி – நெல்லிக்காய் அளவு
 துவரம் பருப்பு, பாசிப்பருப்பு – தலா அரை கப்
 கடுகு, வெந்தயம்,சீரகம், பெருங்காயம் –  தாளிப்பதற்க  தேவையான அளவு
கறிவேப்பிலை  - சிறிதளவு.
நல்லெண்ணெய்  - 1 குழிக்கரண்டி


செய்முறை:

துவரம் பருப்பு, பாசிப்பருப்பு  இரண்டையும் வேக வைத்து மசித்து கொள்ளவும்

புளியை  ஊற வைத்து  கரைத்து  கொள்ளவும்  அதனுடன்   சாம்பார் பொடி, மல்லி தூள் , உப்பு சேர்த்து மொச்சையைப் போட்டு கொதிக்க விடவும்.

 குழம்பு நன்றாக கொதித்ததும், வேக வைத்த துவரம் பருப்பு, பாசிப்பருப்பு சேர்த்து,   தேங்காய் விழுது  சேர்த்து   கொதிக்க விடவும்.

குழம்பு வெந்ததும், எண்ணெயில் கடுகு, வெந்தயம் முதலியவற்றி தாளித்துக் கொட்டி கரு வேப்பிலை  தூவி பரிமாறவும். சுவையயான குழம்பு ரெடி

https://goo.gl/K5JFpb






02 Jan 2018

தூதுவளை கீரை குழம்பு | Thuthuvalai Kuzhambu

12 Dec 2017

தக்காளி குருமா| Thakkali kurma

19 Aug 2017

பன்னீர் பட்டாணி குருமா | paneer pattani kurma

17 Jul 2017

சுண்டைக்காய்-மரவள்ளிக்கிழங்கு குழம்பு | sundakkai maravalli kilangu kulambu

04 Jul 2017

பக்கோடா குழம்பு | pakoda kuzhambu

27 Jun 2017

சிம்பிள் பருப்பு குழம்பு| simple paruppu kulambu

20 May 2017

சமையல் குறிப்பு.காமின் புதிய இலவச சமையல்குறிப்பு செயலிகள் அறிமுகம்

19 May 2017

சிம்பிள் தக்காளி குழம்பு|thakkali kulambu

10 May 2017

பருப்பு குழம்பு| Paruppu kulambu

30 Apr 2017

கொழுப்பை கரைக்கும் கொள்ளு குழம்பு | kollu kulambu