பயத்தம் பருப்பு கேசரி
தேவை:
பால் – அரை லிட்டர்
பயத்தம் பருப்பு – 1 கப்
தேங்காய் – 1 மூடி
திராட்சை – 10
முந்திரிப்பருப்பு – 10
சர்க்கரை – 1கப்
ஏலக்காய் – 3

செய்முறை:
பயத்தம் பருப்பை வேகவைத்துக் கொள்ளவும். பாலை கெட்டியாக கோவா பதத்தில் காய்ச்சவும்.
தேங்காயைத் துருவி அரைத்து  கெட்டியாகப் பாலெடுத்து வடிகட்டவும்.
முந்திரி, திராட்சை வறுத்து நன்கு அரைக்கவும். அகலமான பாத்திரத்தில் 1 கப் தண்ணீர் ஊற்றி சர்க்கரையை போட்டு அடுப்பில் வைக்கவும்.
 2, 3 கம்பிப்பதம் வந்ததும் கோவா பால், தேங்காய்ப்பால், அரைத்த பருப்பு, அரைத்த முந்திரி, திராட்சை, ஏலக்காய்த்தூள் அனைத்தையும் சேர்த்து கிளறி கெட்டியானதும் இறக்கி விடவும்.

https://goo.gl/uRbFX5






17 Jan 2018

பாதாம் முந்திரி மிட்டாய் | Kadalai mittai with cashew

07 Mar 2017

சிவப்பு அவல் பாயசம் | sigappu aval payasam

20 Feb 2017

கேரளா பால் பாயசம் | kerala paal payasam

04 Jan 2017

இனிப்பு ராகி புட்டு பயறு| ragi sweet puttu

13 Oct 2016

தூத்பேடா மில்க் ஸ்வீட் | doodh-peda milk sweet

07 Oct 2016

டைமண்ட் பிஸ்கட்ஸ் |diamond biscuits

07 Oct 2016

பச்சைப்பயறு ஸ்வீட் சுண்டல் |pachai payaru sweet sundal

06 Oct 2016

பாதுஷா | badusha

12 Sep 2016

கேரளா உண்ணியப்பம் / kerala unniyappam

11 Jul 2016

இனிப்பு சேமியா / sweet semiya