பருப்பு குழம்பு| Paruppu kulambu

பருப்பு குழம்பு| Paruppu kulambu
தேவையான பொருள்கள்.

துவரம் பருப்பு -  அரை  கப்
தக்காளி-1
பூண்டு - 4  பல்
மஞ்சள் தூள் - கால் ஸ்பூன்
கொத்தமல்லி - தேவையான அளவு
தேங்கா எண்ணெய் -1 ஸ்பூன்
கடுகு - 1 ஸ்பூன்
பெருங்காயம் - கால் ஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை - தேவையான அளவு

அரைக்க.

தேங்காய் -  அரை கப்
பச்சை மிளகாய் -2
சீரகம் - 1 ஸ்பூன்
சின்ன வெங்காயம் - 4



செய்முறை .

முதலில் மசாலாவை தயாரிக்க தேங்காய்  பச்சை மிளகாய் மற்றும் சீரகம்  சின்ன வெங்காயம்   சேர்த்து மிக்சியல் அரைத்து கொள்ளவும்.

குக்கரில்   பருப்பு மூழ்கும்  அளவு   தண்ணீர் ஊற்றி பூண்டு, தக்காளி  சின்ன வெங்காயம்  மற்றும் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து மூடி  2  விசில் வரை  வேக விடவும். வெந்த பின் அதை நன்றாக மசித்துக் கொள்ளவும்.


இப்போது அரைத்து வைத்துள்ள மசாலாவை பருப்பில் சேர்த்து கலக்கவும். உப்பு சேர்த்து சிறிது நேரம் வேக விடவும்.

ஒரு கடாயில் எண்ணெய்  ஊற்றி கடுகு போட்டு தாளித்து  அதனுடன்  பெருங்காயம் மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து வறுத்து பருப்பில் ஊற்றவும். நறுக்கப்பட்ட கொத்தமல்லி இலை நிறைய சேர்த்து இறக்கவும்.

சுவைாயன  பருப்பு குழம்பு ரெடி .

அசத்தலான சைவ, அசைவ உணவுகள் சமைக்க வேண்டுமா? இதோ 500க்கும் மேற்பட்ட சைவ, அசைவ உணவுகளின் குறிப்புகள் கொண்ட இலவச செயலிகள் பதிவிறக்கம் செய்ய கிளிக் https://goo.gl/u3TaE0 செய்யவும்


https://goo.gl/ieifDQ






31 Jan 2019

சத்து மிக்க முருங்கைக்காய் பொரித்த குழம்பு | murungakkai poricha kuzhambu

22 Dec 2018

கருப்பு கொண்டைக் கடலை குழம்பு | karuppu kadalai kulambu recipe

22 Dec 2018

பச்சைப்பயறு மசாலா | pachai payaru gravy

14 Nov 2018

பச்சை சுண்டைக்காய் சாம்பார் | sundakkai sambar

17 Jul 2018

சிம்பிள் டிபன் சாம்பார் | tiffin sambar recipe

19 Jun 2018

அப்பளக் குழம்பு appala kulambu

03 Apr 2018

பொங்கல் ஸ்பெஷல் கதம்ப சாம்பார் | pongal kadamba sambar

08 Feb 2018

வடகம் வத்த குழம்பு| vadagam vatha kulambu

02 Jan 2018

தூதுவளை கீரை குழம்பு | Thuthuvalai Kuzhambu

12 Dec 2017

தக்காளி குருமா| Thakkali kurma