பாகற்காய் கேரட் பொரியல்|pavakkai carrot poriyal
தேவையான பொருள்கள்

பாகற்காய்- கால் கிலோ
நறுக்கிய பெரிய வெங்காயம்  -  1
கேரட்  - 2
உப்பு  -  தேவையான அளவு
நல்லெ ண்ணெய்-5  ஸ்பூன்
கடுகு, கறிவேப்பிலை- தேவையான அளவு


அரைக்க

தேங்காய் துருவல்-கால் மூடி
காய்ந்த மிளகாய்-3
சீரகம்- அரை ஸ்பூன்
சின்ன வெங்காயம்-5
மஞ்சள்தூள்  - கால் ஸ்பூன்

செய்முறை


கேரட்  பாகற்காயை   பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்    அரைக்க  கொடுத்தவற்றை  தண்ணீர்   சேர்க்காமல் கரகரவென அரைத்துக்கொள்ளவும்.


கடாயில்  எண்ணெய்யை காயவைத்து    கடுகு, கறிவேப்பிலை  போட்டு   தாளித்து   அதனுடன்  வெங்காயம்  சேர்த்து 2   நிமிடம்   வதக்கி   அதனுடன் கேரட்  பாகற்காயை   தேவையான அளவு உப்பு  சேர்த்து வதக்கவும்.  


காய் கொஞ்சம் வதங்கியதும் அரைத்த மசாலாவைப் போட்டு  10 நிமிடம்  சிம்மில்  வைத்து  நன்கு வதக்கவும். சுவையான  பாகற்காய்   கேரட்  பொரியல் ரெடி


கேரட் சேர்த்திருப்பதால்  பாகற்காயின் கசப்பு தன்மை குறைந்து விடும்

மசாலா வாசனை போனவுடன்  இறக்கவும்.
https://goo.gl/mGMV1e






17 Jan 2018

ஸ்டஃப்டு வெண்டைக்காய் வறுவல் | stuffed vendakkai fry

31 Dec 2017

பச்சை பட்டாணி மசாலா | pachai pattani masala

25 Sep 2017

காளான் மிளகு வறுவல் | Mushroom sukka

27 Jul 2017

கடலைப்பருப்பு - அப்பளம் கூட்டு| kadalai paruppu appala kootu

04 Jul 2017

செட்டிநாடு கத்திரிக்காய் வறுவல் | chettinad kathirikai varuval

26 May 2017

பச்சை மொச்சை மசாலா| pachai mochai masala

04 May 2017

வாழைக்காய் மிளகு வறுவல்|valakkai milagu varuval

09 Mar 2017

சிறு கிழங்கு மிளகு வறுவல்|siru kilangu milagu varuval

07 Feb 2017

கத்திரிக்காய் கொத்சு | kathirikai gothsu

24 Nov 2016

பாகற்காய் கேரட் பொரியல்|pavakkai carrot poriyal