பிங்கர் ஃபிஷ் | finger fish

பிங்கர் ஃபிஷ் | finger fish
தேவையான பொருட்கள்
வஞ்சிரம்  மீன் துண்டு  - அரை கிலோ
மஞ்சள் தூள் - கால் ஸ்பூன்
கார்ன் ப்ளார்  மாவு  - 3 ஸ்பூன்
மிளகாய் தூள் -   1 ஸ்பூன்  
தனியா தூள்  - 1 ஸ்பூன்
இஞ்சிபூண்டு விழுது - 2   ஸ்பூன்
சீரக தூள் - கால் ஸ்பூன்
அரிசி மாவு - ஒரு ஸ்பூன்
மைதா மாவு - ஒரு ஸ்பூன்
எலுமிச்சை சாறு - அரை ஸ்பூன்
முட்டை - ஒன்று
உப்பு - தேவையான அளவு
வறுத்த  கார்ன் ப்ளார்     - தேவையான அளவு
எண்ணெய்   - பொரிக்க தேவையான அளவு

செய்முறை

முதலில் மீனை நன்கு சுத்தம் செய்து  விரல் நீள துண்டுகளாக வெட்டி கொள்ளவும்.


வறுத்த  கார்ன் ப்ளாரை மிக்சியில்  போட்டு பொடித்து கொள்ளவும்.


பின்னர் கார்ன் ப்ளார்,   தனியா தூள்   மிளகாய் தூள், இஞ்சிபூண்டு விழுது, , சீரக தூள், அரிசி மாவு, மைதா மாவு, எலுமிச்சை சாறு,  உப்பு ஆகியவற்றைச் சேர்த்து பிசைந்து கடைசியாக முட்டை சேர்த்து ஒரளவு கெட்டியாக  கரைத்துக் கொள்ளவும்.

பின்  மீனை மாவில் முக்கி ப்ரெட் க்ரம்ப்ஸில் புரட்டி எடுத்து வைத்து கொள்ளவும்.

பின் கடாயில்  எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும்  மிதமான சூட்டில்
பொரித்து எடுக்கவும்.

இப்போது சுவையான ஃபிங்கர் ஃபிஷ் ரெடி.
https://goo.gl/VKtGLe
adresponsive_1






பிங்கர் ஃபிஷ் | finger fish
07 Sep 2018

செட்டிநாடு நண்டு வறுவல்| chettinad nandu varuval

பிங்கர் ஃபிஷ் | finger fish
25 Jun 2018

அயிலை மீன் குழம்பு ayila meen kuzhambu

பிங்கர் ஃபிஷ் | finger fish
23 Mar 2018

நெய் மீன் குழம்பு | nei meen kulambu

பிங்கர் ஃபிஷ் | finger fish
23 Aug 2017

நெத்திலி மீன் தொக்கு| Nethili Meen Thokku

பிங்கர் ஃபிஷ் | finger fish
20 Mar 2017

இறால் முருங்கைக்காய் கிரேவி |Eral Murungakkai gravy

பிங்கர் ஃபிஷ் | finger fish
09 Mar 2017

கேரளா ஸ்டைல் மீன் குழம்பு|kerala style meen kulambu

பிங்கர் ஃபிஷ் | finger fish
20 Dec 2016

லெமன் பெப்பர் மீன் வறுவல்| lemon pepper fish fry

பிங்கர் ஃபிஷ் | finger fish
04 Nov 2016

கேரளா மீன் பொழிச்சது | kerala meen pollichathu

பிங்கர் ஃபிஷ் | finger fish
09 Oct 2016

பிங்கர் ஃபிஷ் | finger fish

பிங்கர் ஃபிஷ் | finger fish
04 Oct 2016

மசாலா மீன் வறுவல் | meen masala varuval




adresponsive_4