பொன்னாங்கண்ணி ரசம்

Monday , 3rd June 2013 10:23:48 AM

பொன்னாங்கண்ணி ரசம்

,rasm,ponnankannirasam,vegcookery tamil samayal kurippu non veg samayal veg samayal, veg rasam , veg porial samayal veg vaariety rasam

தேவை:

பொன்னாங்கண்ணிச் சாறு - 1 கப்.

புளி - தேவைக்கு.

பருப்புத் தண்ணீ ர் - 2 கப்.

வெல்லம் - சிறிது.

மஞ்சள் தூள், ரசப்பொடி, பெருங்காயம் - 1 ஸ்பூன்.

உப்பு - 1 ஸ்பூன்.

கடுகு, கறிவேப்பிலை - சிறிது.

செய்முறை:

புளியைக் கரைத்து அத்துடன் உப்பு, மஞ்சள் தூள், பெருங்காயம், ரசப்பொடி சேர்த்துக் கொதிக்க விடவும். பொன்னாங்கண்ணிச் சாற்றுடன் வெல்லம், பருப்புத் தண்ணீ ர் 2 கப் தண்ணீ ர் கலக்கவும். இதையும் கொதிக்கும் கலவையில் சேர்த்து விடுங்கள். பிறகு கடுகு, கறிவேப்பிலை தாளித்து கொட்டி இறக்கவும்.