மொச்சை கருவாட்டு குழம்பு | mochai karuvadu kulambu

மொச்சைப்பயறு - 100
கருவாடு - கால் கிலோ
நறுக்கிய சிறிய வெங்காயம் - 10
நறுக்கிய தக்காளி - 2
பூண்டு -5 பல்
மஞ்சள் தூள் - கால் ஸ்பூன்
மிளகாய்த்தூள் - 1 ஸ்பூன்
தனியாத்தூள் - 3 ஸ்பூன்
புளி - எலுமிச்சம்பழ அளவு
கடுகு - கால் ஸ்பூன்
கருவேப்பிலை - சிறிதளவு
நல்லெண்ணெய் - 1 குழிகரண்டி அளவு
உப்பு - தேவையான அளவு
செய்முறை :
மொச்சைப் பயறைஊற வைத்து குக்கிரில் 4 விசில் விட்டு வேக வைத்துக் கொள்ளவும்.
கருவாட்டை சுத்தம் செய்து நன்றாக கழுவி கொள்ளவும்.
புளியை நன்கு கரைத்து கொள்ளவும்.
கடாயை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு, கறிவேப்பிலை, சேர்த்து தாளித்த பின் நறுக்கிய வெங்காயம், பூண்டை சேர்த்து வதக்கவும்.
வெங்காயம் நன்றாக வதங்கியதும் அதில் தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.
அதில் மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், தனியா தூள் சேர்த்து வதக்கி அதில் புளிக்கரைசலை ஊற்றவும்.
குழம்பு கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடன் மொச்சைப்பயிறு, கருவாட்டை சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் அடுப்பை சிம்மில் வைத்து கொதிக்க விட்டு இறக்கவும்.
இப்போது சுவையான மொச்சை கருவாட்டு குழம்பு ரெடி.
Related :
நாட்டுக்கோழி குழம்பு | nattu koli kulambu
தேவையான பொருள்கள்நாட்டுக் கோழி கறி - ஒரு கிலோசி.வெங்காயம் - கால் கிலோதக்காளி - இரண்டுபட்டை, கிராம்பு, இலை, அன்னாசிப் பூ - தாளிக்கஎண்ணை -தேவையான அளவுகறிவேப்பிலை ...
செட்டிநாடு மீன் குழம்பு| chettinad meen kulambu
தேவையான பொருட்கள்:வஞ்சிரம் மீன் –அரை கிலோநறுக்கிய தக்காளி – 4 நறுக்கிய சின்ன வெங்காயம் – 150 கிராம்பூண்டு – 10 பல் கறிவேப்பிலை – சிறிதளவுமிளகாய் ...
மொச்சை கருவாட்டு குழம்பு | mochai karuvadu kulambu
தேவையான பொருட்கள் :மொச்சைப்பயறு - 100 கருவாடு - கால் கிலோநறுக்கிய சிறிய வெங்காயம் - 10நறுக்கிய தக்காளி - 2 பூண்டு -5 பல்மஞ்சள் தூள் ...
கிராமத்து மட்டன் குழம்பு | gramathu mutton kulambu
தேவையான பொருட்கள்மட்டன் - அரை கிலோ சின்ன வெங்காயம் - 10 தக்காளி - 1 காங்ந்த மிளகாய் - 10தனியா - 2 ஸ்பூன் மிளகு - 2 ஸ்பூன் ...
வறுத்தரைச்ச மீன் குழம்பு | varutharacha meen kulambu
தேவையான பொருட்கள்: சங்கரா மீன் - அரை கிலோதேங்காய் எண்ணெய் - 2 ஸ்பூன்சின்ன வெங்காயம் - 10 புளிகரைசல் - 1 டம்ளர் உப்பு - தேவையான ...
செட்டிநாடு இறால் குழம்பு| chettinad eral kulambu
தேவையான பொருள்கள் இறால் - அரை கிலோமிளகு - 2 ஸ்பூன்சீரகம் - 2 ஸ்பூன்வெந்தயம் - 1 ஸ்பூன்கடுகு - அரை ஸ்பூன்கசகசா - 1 ...
மட்டன் குடல் குழம்பு | Mutton kudal curry recipe
தேவையான பொருட்கள் :ஆட்டு குடல் -1வெங்காயம் - 4தக்காளி - 4தேங்காய் - அரை மூடிஇஞ்சி பூண்டு விழுது - 2 ஸ்பூன்பட்டை, கிராம்பு, சோம்பு, கசகசா ...
கேரளா ஸ்டைல் நண்டு குழம்பு| kerala nandu kulambu
தேவையான பொருள்கள் நண்டு - 1 கிலோதேங்காய் பால் - ஒரு கப்பெரிய வெங்காயம் - 3தக்காளி - 4பச்சை மிளகாய் - 3கறிவேப்பிலைஇஞ்சி, பூண்டு விழுது ...
பெப்பர் தேங்காய்பால் சிக்கன் குழம்பு| pepper thenkaipal chicken kulambu
தேவையான பொருட்கள் சிக்கன் – அரைக்கிலோ சின்னவெங்காயம் - 100 கிராம் தக்காளி- 2 மிளகுதூள் – 4 ஸ்பூன் சீரகத்தூள் – 2 ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது ...
கணவாய் மீன் குழம்பு | kanava meen kulambu
தேவையான பொருள்கள் கணவாய் மீன் - அரை கிலோவெங்காயம் - 2 தக்காளி -2 இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் - 2ஸ்பூன்மிளகுத்தூள் - கால்ஸ்பூன்மஞ்சள் தூள் - ...