வறுத்தரைச்ச மீன் குழம்பு | varutharacha meen kulambu

வறுத்தரைச்ச மீன் குழம்பு | varutharacha meen kulambu
தேவையான பொருட்கள்:

 சங்கரா மீன் - அரை கிலோ
தேங்காய் எண்ணெய் - 2 ஸ்பூன்
சின்ன வெங்காயம் - 10
புளிகரைசல்     - 1 டம்ளர்
உப்பு - தேவையான அளவு

வறுத்து அரைப்பதற்கு...


தேங்காய்துருவல்   - 1 கப்
கொத்த மல்லி - 1  ஸ்பூன்
காய்ந்த  மிளகாய் - 4
சின்ன வெங்காயம் - 5
பூண்டு - 5 பல்
கறிவேப்பிலை - சிறிது



செய்முறை:

கடாயை  அடுப்பில் வைத்து,   வறுக்க  கொடுத்த   அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கி இறக்க  ஆற  வைக்க  வேண்டும்.

பின் அவற்றை மிக்ஸியில் போட்டு தண்ணீர்   சேர்த்து  அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.


பின்பு ஒரு  கடாயில்    அந்த அரைத்த மசாலாவை போட்டு,புளிகரைசல்   சேர்த்து   உப்பு சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி,  மூடி வைத்து  நன்கு கொதிக்க விட வேண்டும்.குழம்பு கொதித்து கெட்டியானவுடன்    அதில் மீன் துண்டுகளை சேர்த்து மூடி மூடி வைத்து, 10 நிமிடம்  கழித்து மீன் நன்கு வெந்தவுடன் இறக்கவும்.



பின்  மற்றொரு கடாய அடுப்பில்  வைத்து, அதில் தேங்காய் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், நறுக்கி வெங்காயத்தை போட்டு பொன்னிறமாக வதக்கி, குழம்புடன் சேர்த்து இறக்கினால், வறுத்தரைச்ச மீன் குழம்பு ரெடி.

https://goo.gl/ty8GkN
adresponsive_1






வறுத்தரைச்ச மீன் குழம்பு | varutharacha meen kulambu
22 Dec 2018

நாட்டுக்கோழி குழம்பு | nattu koli kulambu

வறுத்தரைச்ச மீன் குழம்பு | varutharacha meen kulambu
30 Aug 2017

செட்டிநாடு மீன் குழம்பு| chettinad meen kulambu

வறுத்தரைச்ச மீன் குழம்பு | varutharacha meen kulambu
24 Aug 2017

மொச்சை கருவாட்டு குழம்பு | mochai karuvadu kulambu

வறுத்தரைச்ச மீன் குழம்பு | varutharacha meen kulambu
23 Feb 2017

கிராமத்து மட்டன் குழம்பு | gramathu mutton kulambu

வறுத்தரைச்ச மீன் குழம்பு | varutharacha meen kulambu
17 Feb 2017

வறுத்தரைச்ச மீன் குழம்பு | varutharacha meen kulambu

வறுத்தரைச்ச மீன் குழம்பு | varutharacha meen kulambu
02 Feb 2017

செட்டிநாடு இறால் குழம்பு| chettinad eral kulambu

வறுத்தரைச்ச மீன் குழம்பு | varutharacha meen kulambu
30 Jan 2017

மட்டன் குடல் குழம்பு | Mutton kudal curry recipe

வறுத்தரைச்ச மீன் குழம்பு | varutharacha meen kulambu
16 Jan 2017

கேரளா ஸ்டைல் நண்டு குழம்பு| kerala nandu kulambu

வறுத்தரைச்ச மீன் குழம்பு | varutharacha meen kulambu
14 Jan 2017

பெப்பர் தேங்காய்பால் சிக்கன் குழம்பு| pepper thenkaipal chicken kulambu

வறுத்தரைச்ச மீன் குழம்பு | varutharacha meen kulambu
09 Jan 2017

கணவாய் மீன் குழம்பு | kanava meen kulambu




adresponsive_4