இஞ்சி தொக்கு

இஞ்சி தொக்கு
இஞ்சி தொக்கு  
தேவையான பொருட்கள்

    இஞ்சி – 1 /4 கிலோ
    பச்சை மிளகாய் – 50 கிராம்
    புளி – 100 கிராம்
     வெல்லம் – சிறு துண்டு
    உப்பு – தேவையான அளவு
    எண்ணெய் –தேவையான அளவு


தாளிக்க

    கடுகு – 1 ஸ்பூன்
    பெருங்காயம் – 1 ஸ்பூன்
    வெந்தயம் – 1 ஸ்பூன்
    எண்ணெய் – 3 ஸ்பூன்

செய்முறை

   இஞ்சியை நன்கு கழுவித் துடைத்து, தோல் சீவிக் கொள்ளவும். கழுவிய இஞ்சியை சிறு சிறு துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
   பச்சை மிளகாயைக் கீறிக் கொள்ளவும். தண்ணீரில் புளியை ஊற வைத்துக் கொள்ளவும்.
   கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி ஆகியவற்றை சேர்த்து நன்கு வதக்கிக் கொள்ளவும்.
   வதக்கிய இஞ்சி, பச்சை மிளகாய், புளி, உப்பு எல்லாவற்றையும் சேர்த்து விழுதாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.
   கடாயில் தாளிப்பதற்கு தேவையான எண்ணெய் ஊற்றி, கடுகு, வெந்தயம், பெருங்காயம் சேர்த்து சிவக்க வறுத்துக் கொள்ளவும்.
   இதில் அரைத்த விழுதைச் சேர்த்து, நன்கு சுருளக் கிளறி இறக்கவும்.
https://goo.gl/XLVmJP
adresponsive_1






இஞ்சி தொக்கு
31 Jul 2018

உருளைக்கிழங்கு கேரட் தொக்கு| urulai kizhangu carrot thokku

இஞ்சி தொக்கு
06 Sep 2016

மாங்காய் தொக்கு / mangai thokku

இஞ்சி தொக்கு
22 Feb 2016

கறிவேப்பிலை தொக்கு/kariveppilai thokku

இஞ்சி தொக்கு
18 Jun 2014

தக்காளி தொக்கு

இஞ்சி தொக்கு
17 Feb 2014

கோங்கூரா தொக்கு

இஞ்சி தொக்கு
07 Jan 2014

எள்ளு இட்லி பொடி

இஞ்சி தொக்கு
23 Apr 2013

பாகற்காய் தொக்கு

இஞ்சி தொக்கு
23 Apr 2013

கறிவேப்பிலை தொக்கு

இஞ்சி தொக்கு
23 Apr 2013

பேரீச்சம்பழத் தொக்கு

இஞ்சி தொக்கு
01 Aug 2012

பருப்புப்பொடி




adresponsive_4