கூட்டு - பொரியல் வகைகள்
செட்டிநாடு காய்கறி வறுவல்
தேவையான பொருள்கள்காரட் - 100 கிராம்உருளை - 150 கிராம்காலி பிளவர் - 1மொச்சை ஊறவைத்தது - 200 கிராம்வெங்காயம் - 2 தக்காளி - 4 ...
செட்டிநாடு மிளகு கத்தரிக்காய் பிரட்டல்
தேவையான பொருட்கள்:தக்காளி - 3-4 கத்தரிக்காய்- 4சின்ன வெங்காயம் - 15தக்காளி - 1பூண்டு - 5 பல்இஞ்சி - சிறிய துண்டுசாம்பார் பொடி - 1 ...
தூதுவளைக் கீரை பருப்பு கூட்டு
தேவை தூதுவளைக் கீரை - 1 கப். பாசிப் பருப்பு - அரை கப். பச்சை மிளகாய் - 2. பூண்டு - 3 பல். சீரகம் - 1 ஸ்பூன். ...
கடாய் வெஜிடபிள்
தேவைவேகவைத்த காய்கள் – 1 கப்கருவேப்பிலை, கொத்தமல்லி – சிறிதுகடுகு, உளுந்தம்பருப்பு – 1 ஸ்பூன்எண்ணெய், உப்பு – தேவைக்குபொடிக்கவரமிளகாய் – 1தனியா – 1 ஸ்பூன்சீரகம் ...
பீட்ரூட் கட்லெட்
தேவையான பொருட்கள்: உருளைக்கிழங்கு - 1/2 கிலோ பீட்ரூட் - 3 பெரிய வெங்காயம் - 2 இஞ்சி, பூண்டு விழுது - 1 டீஸ்பூன் பொடியாக நறுக்கிய பச்சைமிளகாய் -1 டீஸ்பூன் சோம்பு ...
வெங்காயம் கடலை பருப்பு கூட்டு
தேவை கடலைப் பருப்பு - அரை கப். தேங்காய் துருவல் - 1 கப். வெங்காயம் - 1. பச்சை மிளகாய் - 2. கடுகு - 1 ஸ்பூன். சீரகம் - 1 ...
பருப்பு தக்காளி கூட்டு
தேவை: துவரம் பருப்பு - அரை கப். தக்காளி - 3. பச்சை மிளகாய் - 3. புளி - தேவைக்கு. பூண்டு - 4 பல். சீரகம் - 1 ஸ்பூன். மஞ்சள் ...
மரவள்ளிக் கிழங்கு உசிலி
தேவை: மரவள்ளிக் கிழங்கு - அரை கிலோ வெங்காயம் - 1 பச்சை மிளகாய் - 3 தேங்காய் துருவல் - 2 ஸ்பூன் கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி - சிறிதளவு உப்பு, எண்ணெய் - ...
பழைய சாத வடாம்
பழைய சாதத்துடன் ஜவ்வரிசையையும் ஊற வைத்து சேர்த்து மிளகாய், வெங்காயம், புதினா முதலியவற்றை பொடிப்பொடியாக நறுக்கிப் போட்டு பிசைந்து வைத்து சிறுசிறு வத்தலாகப் போட்டு காயவைத்து எடுத்து ...
பச்சைப் பட்டாணி மசாலா
தேவையான பொருள்கள் பச்சைப் பட்டாணி - 1 கப் தேங்காய்த் துருவல் - 3 ஸ்பூன் முந்திரிப் பருப்பு -10 கசாகசா புதினா - சிறிதளவு இஞ்சி, பூண்டு விழுது - 2 ஸ்பூன் வெங்காயம் - ...
மணத்தக்காளி கீரை கூட்டு
தேவை: மணத்தக்காளி கீரை - ஒரு கட்டு. தேங்காய் பால் - அரை கப். வெங்காயம் - 1. பூண்டு - 10 பல். பச்சை மிளகாய் - 3. கடுகு - கால் ஸ்பூன். காய்ந்த ...
பூசணிக்காய் - தயிர் பச்சடி
தேவையானவை: வெண் பூசணி - சிறிதளவு தயிர் - 1 கப் கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, சீரகம் - தலா கால் ஸ்பூன் பச்சை மிளகாய் - 2 கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு எண்ணெய் - ஒரு ...
நெல்லிக்காய் பச்சடி
தேவையானவை: பெரிய நெல்லிக்காய் - 100 கிராம்இஞ்சி - சிறு துண்டுதேங்காய் துருவல் - 2 ஸ்பூன்பச்சை மிளகாய் - 1கடுகு, பெருங்காயத்தூள் - தலா கால் ...
பூசணிக்காய் மொச்சை கூட்டு
தேவையானவை: நறுக்கிய பூசணிக்காய் - ஒரு கப்பச்சை மொச்சை - அரை கப்புளி - எலுமிச்சை அளவுதுவரம்பருப்பு - கால் கப்உப்பு - தேவையான அளவுமஞ்சள்தூள் - ...
முருங்கைக்காய் மிளகு கூட்டு
தேவையானவை: முருங்கைக்காய் – 6தேங்காய் துருவல் – அரை கப் துவரம்பருப்பு – ஒரு கப்பச்சரிசி, மிளகு, சீரகம் – தலா ஒரு ஸ்பூன்காய்ந்த மிளகாய் – 4 உப்பு ...
கத்தரிக்காய் மசாலா
தேவையான பொருள்கள்சிறிய கத்தரிக்காய் -150 கிராம்புளித்த தயிர் -150கிராம்பச்சை மிளகாய் -3கடுகு ...
பீர்க்கங்காய்கூட்டு
தேவையானவை:நறுக்கிய பீர்க்கங்காய் - ஒரு கப்கடலைப்பருப்பு - 2 ஸ்பூன்பாசிப்பருப்பு - கால் கப்காய்ந்த மிளகாய் - 3மஞ்சள்தூள் - கால் ஸ்பூன்தேங்காய் - ஒரு பத்தைசீரகம் ...
மரவள்ளி பால்கறி
தேவையானவை:மரவள்ளிக்கிழங்கு -1தேங்காய்ப்பால் (கெட்டியான, முதல் பால்) - ஒரு கப்இரண்டாம் தேங்காய்ப்பால் - ஒரு கப்பச்சை மிளகாய் -4பெரிய வெங்காயம் - 1 தக்காளி - 1இஞ்சி&பூண்டு ...
பீர்க்கங்காய் துவையல்
தேவையானவை: நறுக்கிய பீர்க்கங்காய் – ஒரு கப்உளுத்தம்பருப்பு – 2 ஸ்பூன்புளி – சிறிதளவுகாய்ந்த மிளகாய் – 3பெருங்காயம், எண்ணெய், உப்பு – தேவையான அளவு.செய்முறை: பீர்க்கங்காய் ...
வாழைப்பூ கூட்டு
தேவையானவை: வாழை மடல் துண்டுகள் (வாழைப்பூவின் உள்ளே வெள்ளையாக உள்ள மடலை நறுக்கிய துண்டுகள்) – ஒரு கப், நறுக்கிய வெங்காயம், நறுக்கிய தக்காளி, குட்டி மாங்காய் ...
