மீன்
இறால் பக்கோடா
தேவையானவை இறால் - 200 கிராம். எண்ணெய் - 200 மி.லி பாசிப்பருப்பு மாவு - 50 கிராம். உப்பு - சிறிது. ப. மிளகாய், பூண்டு - சிறிது. சோம்பு - ...
கூனி மீன் கபாப்
தேவை: கூனி மீன் - 300 கிராம். மிளகாய்த்தூள் - 1 ஸ்பூன். எலுமிச்சைச்சாறு - 1 ஸ்பூன். வெங்காயம் - 200 கிராம். உப்பு, மஞ்சள்தூள், இஞ்சி, பூண்டு - ...
மீன் ரோஸ்ட் I
தேவை: மீன் - 500 கிராம். மிளகுத் தூள், தனியா தூள் - 1 ஸ்பூன். சீரகத் தூள், மஞ்சள் தூள் - 1 ஸ்பூன். உப்பு, எலுமிச்சைச் சாறு ...
ஃபிங்கர் ஃபிஷ்
தேவை: மீன் துண்டுகள் - கால் கிலோ. லெமன் - 2 மஞ்சள் தூள், சீரகத் தூள் - 1 ஸ்பூன் மிளகாய்த் தூள் - 2 ஸ்பூன் இஞ்சி, பூண்டு விழுது - ...
நண்டு மசாலா
தேவையான பொருட்கள்: நண்டு - 4மிளகு- 1 ஸ்பூன;பூண்டு -4பலபெரிய வெங்காயம் -2தக்காளி -4தேங்காய் பால்-1 கப்மல்லித்தழை- சிறிதளவுஎண்ணெய் -5 ஸ்பூன்பட்டை -1துண்டுகிராம்பு -3மிளகாய்தூள்- 1 ஸ்பூன்உப்பு-தேவைக்ககேற்ப்பசெய்முறை:நண்டைசுத்தம் ...
முட்டை பொரியல்
தேவையான பொருள்கள்: முட்டை - 3 பெரிய வெங்காயம் - 1 (பொடியாக நறுக்கியது) தக்காளி - 1 (பொடியாக நறுக்கியது) மிளகாய்தூள் - 1 ஸ்பூன் எண்ணேய் - தாளிக்க தேவையான அளவு உப்பு ...
சுறா மீன் பொடிமாஸ்
தேவையான பொருட்கள்: சுறா மீன் - 1/2 கிலோ வெங்காயம் - நான்கு பச்சை மிளகாய் - 6 பூண்டு - 10 சோம்பு - 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் - 1 டீஸ்பூன் தேங்காய் - ...
வெளவால் மீன் பிரை
தேவையான பொருள்கள் வெளவால் மீன் - அரை கிலோ மிளகாய்தூள் - 4 ஸ்பூன் உப்பு,எண்ணெய் - தேவையான அளவு மஞ்சள்தூள் - கால்ஸ்பூன் லெமன் - அரை மூடி அஜினமோட்டா - சிறிதளவு செய்முறை மீனை நன்கு ...
நெத்திலி மீன் வறுவல்
தேவையானவை நெத்திலி மீன் – அரை கிலோ மிளகாய்த்தூள் – 3 ஸ்பூன் தனியாத்தூள் –2 ஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் –அரை ஸ்பூன் எண்ணெய்,உப்பு – தேவையான அளவு இஞ்சி,பூண்டு விழுது - 1 ஸ்பூன் செய்முறை நெத்திலி மீனின் ...
இறால் குழம்பு
செய்முறை இறால் – அரை கிலோ இஞ்சி, பூண்டு விழுது – 1ஸ்பூன் வெங்காயம் –200கிராம் தக்காளி – 2 மஞ்சள்தூள் – அரை ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் – 2 ஸ்பூன் தனியாத்தூள் - 2ஸ்பூன் சோம்பு – ...
மிளகு இறால் பொரியல்
தேவையான பொருள்கள்: இறால் - 300 கிராம் மிளகு - 2 ஸ்பூன் பூண்டுதூள் - ஒரு ஸ்பூன் உப்பு - ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய் - 4 ஸ்பூன் செய்முறை: இறாலை சுத்தம் செய்து அதனுடன் ...
கருவாட்டு குழம்பு
தேவையான பொருள்கள்: வஞ்சிரம் கருவாடு - 50 கிராம் மல்லி தூள் - 3 ஸ்பூன் மிளகாய்தூள் - 2 ஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் - அரை ஸ்பூன் மிளகு - 1 ஸ்பூன் சீரகம் - ...
மீன் குழம்பு
தேவையான பொருள்கள்: மீன் – அரை கிலோ புளி – தேவையான அளவு பூண்டு – 10 பல் சின்ன வெங்காயம் – 10 தக்காளி – 1 மஞ்சள்தூள் –அரை ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் – 2 ...
சுறா புட்டு
தேவையான பொருள்கள். சுறா மீன் –அரை கிலோ வெங்காயம் –கால் கிலோ பூண்டு – 150 கிராம் பச்சை மிளகாய் – 5 இஞ்சி – 1 துண்டு கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு கொத்தமல்லி – சிறிதளவு மிளகாய்த் ...
கருவாட்டு கிரேவி
தேவையான பொருட்கள்: வஞ்சிரம் கருவாடு - 50 கிராம் சின்ன வெங்காயம் - 100 கிராம் பெரிய வெங்காயம் - 1 தக்காளி - 1 மிளகாய்தூள் - 1 ஸ்பூன் மல்லி தூள் - ...
இறால் பிரியாணி
தேவையான பொருட்கள்: இறால் - கால் கிலோ அரிசி - அரை கிலோ எண்ணை - 100 கிராம் நெய் - 2 ஸ்பூன் வெங்காயம் - 3 தக்காளி - 2 பச்ச மிளகாய் - ...
விரால் மீன் குழம்பு
தேவையான பொருள்கள் விரால் மீன் – அரை கிலோ காய்ந்த மிளகாய் – 10 தனியா – 6 டீஸ்பூ சோம்பு – 1 டீஸ்பூன் புளி – சிறிதளவு பூண்டு – 10 பல் சின்ன ...
பெப்பர் மீன் மசாலா
தேவையான பொருள்கள்: மீன் - 200 கிராம் எண்ணெய் - 200 கிராம் உப்பு - தேவைக்கு எலுமிச்சை சாறு - 2 ஸ்பூன் கடலை மாவு - 100 கிராம் மிளகு தூள் - ...
நெத்திலி மீன் குழம்பு
நெத்திலி மீன் – அரைக் கிலோ புளி – தேவையான அளவு எண்ணெய் – தேவையான அளவு கடுகு – சிறிதளவு வெந்தயம் – சிறிதளவு வெங்காயம் – மூன்று இஞ்சி, பூண்டு – தேவையான ...
மசாலா மீன் வறுவல்
தேவையான பொருள்கள்: மஞ்சள் தூள் - கால் ஸ்பூன் சோம்பு - ஒரு ஸ்பூன் மிளகாய் வற்றல் - 7 சின்ன வெங்காயம் - 6 பூண்டு - 5 பல் கறிவேப்பிலை - ...
